farbstoff

Nach einer Untersuchung der Universität Birmingham sind 6 EU-Farbstoffe verdächtig, bei ADS-Kindern die Symptome zu verschlimmern. Es handelt sich um E 102, E 104 und E 110 (gelb) sowie E 122, E 124 und E 129 (rot). Natürlich beschwerte die Lebensmittelindustrie sich sofort, der Test sei unwissenschaftlich gewesen, weil nicht nachgewiesen wurde, welcher Farbstoff welche Symptome verursacht hat.

Für E 104 (Chinolingelb) kann ich die Wirkung aber aus eigener Erfahrung bestätigen. Wir lassen die 6 Farbstoffe seither weg. Das macht nicht viel Mühe, man muss halt das Kleingedruckte lesen, und wenn es hilft?