nacktschnecke

Schneckensuppe auf unseren Campingkocher.Wir sind durch einen Artikel von Selma Schepel auf dem Geschmack gekommen und haben Schneckensuppe auf unseren Campingkocher zubereitet. Sie schmeckt hervorragend! Das Rezept:

40 frische schwarze Nacktschnecken, am besten aus den eigenen Garten (mit Kopf).
2 Esslöffel Olivenöl
3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt
3 Wintermöhren
2 Würfel Fleischbrühe
1 Flasche dunkel Bier

Die in Ringeln geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch kurz in Olivenöl blanchieren (Brattpfanne). Die frischen lebendigen Nacktschnecken unter kalten Wasser gut abspülen und in Würfeln von ca. 1,5 cm schneiden. Füge die Schnecken zu den Zwiebeln, kurz anbraten und anschließend 0,75 l Wasser dazu geben. Schmore nun die Zwiebeln und Schnecken zusammen mit Fleischbrühe, Lorbeerblatt und geschnittenen Möhren. Bei Bedarf kann man evtl. ein wenig Nudeln dazu geben. Schließlich gieße man das Bier dazu (evtl. Salz und Pfeffer) und 1 min. aufkochen. Zum servieren gebe man frisch gehakte Petersilie dazu. Bon appétit!

Schöne Anregungen für nasse Sommertage:

Unsere Kinder lieben Nacktschnecken. Sie sammeln bis zu 50 Stück in einen Eimer. Dann werden Sie mit einer Nadel am Garn abwechselnd mit Tagetestblumen aufgespießt. Im Heizungsraum werden Sie gelagert zum trockenen. Wenn wir mal einen schönen Sommertag haben, dann schmücken wir den Garten mit der Schneckengirlande und machen eine Grillpartie. Die schönenSchneckengirlanden machen eine festliche Stimmung in unseren Garten. Zu weiteren schönen Ideen mit Schnecken verweisen wir zu einen im kürze erhältigen Buch »Kreativ basteln mit Schnecken«.