Croissant

Backanleitung (vorgegart):

Teiglinge ca. 10-15 Min. auftauen
lassen. In den vorgeheizten Backofen
bei ca. 170° - 190°C (Zug zu) schieben
und mit viel Dampf ca. 18-20 Min.
backen. Nach 16 Min. den Zug öffnen,
damit das Produkt eine knusprige
Oberfläche bekommt!


Das »mit viel Dampf backen« empfehle ich unbedingt zur Nachahmung!

Was gehört zu einem perfekten
Frühstück? Frischer, dampfender Kaffee,
die Morgenzeitung, ein paar Blumen auf
dem schön gedeckten Tisch - und unser
Bamberger Hörnchen mit reiner
Markenbutter. Einfach gut.

Tja, so stehts im Netz, da musses ja wohl wahr sein. Außerdem steht da noch, daß die Fachleute das Croissant »Teigling« nennen! Jetzt frage ich euch aber mal: würdet ihr euch trauen, zum Frühstück ein paar Teiglinge zu essen??

Igitt, da wäre doch glatt der ganze Tag versaut.

in diesem lande ist es bisweilen schwierig, hochwertig croisants zu erstehen.
dafür gibt es aber überall langweilige milchhörnchen.

Ein Winzer, der einen wunderbaren sehr trockenen Sekt (Brut) herstellt. Einer der wenigen, der keine Zucker-Dosage zugibt (»sans dosage«).