wauz schrieb am 3.12. 2001 um 21:00:35 Uhr zu
Fischsuppe
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Fischsuppe, ein äußerst kontroverses Thema!
Heiß geliebt, vielfach verschmäht und auch gehasst. Die Fischsuppe hat durchaus nicht zu Unrecht den Ruf, ein Arme-Leute-Essen zu sein. Deswegen ist sie aber noch lange nichts Schlechtes.
Fischsuppe braucht Köpfe und Schwänze, aber die müssen FRISCH sein. Aus altem Fisch kann keine gute Suppe gelingen, alter Fisch ist Katzenfutter, oder so.
Inzwischen gibt es auch annehmbare fertige Fischsuppe, als Tiefkühlkost oder in so Schlauchpackungen im Kühlregal. Dann aber ist die Fischsuppe kein Arme-Leute-Essen mehr.
Siehe auch Bouillabaisse, Krebssuppe, Hummersuppe