| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 38, davon 32 (84,21%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 16 positiv bewertete (42,11%) |
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| Der erste Text | am 12.4. 2000 um 17:36:41 Uhr schrieb ein klein Mädchen über Kardamom |
| Der neuste Text | am 31.3. 2022 um 12:17:27 Uhr schrieb Christine über Kardamom |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 2) |
am 8.3. 2003 um 14:23:10 Uhr schrieb
am 8.10. 2005 um 22:17:42 Uhr schrieb |
eine kardamom-schote in die espresso-kanne gebröselt, und der kaffee wird so richtig schön intensiv. oder noch besser, kaffe frisch mahlen und eine kardamom-schote mit durchhauen. auch für die produktion eines leckeren yogi-tees ist kardamom neben ingwer, chile etc. unerläßlich.
Kardamom ist unverzichtbar für viele asiatische Gerichte, besonders in der indischen Küche.
In der Natur ist bekanntlich gegen jedes Leid ein Kraut gewachsen. Kardamom ist eine krautige Pflanze, die mehrere Leiden lindern kann. Sie wächst vorwiegend in Indien und SriLanka und wird bis zu zwei, drei Meter hoch. Ihre Heilwirkung steckt in den Samen, von derben Kapseln behütet. Mühsam werden diese von Hand geerntet, noch bevor sie völlig reifen. Sie werden, je nach Sorte, in der Sonne oder über offenem Feuer getrocknet und dann als kostbares Gewürz gehandelt. Botanisch gehört Kardamom zu den Ingwergewächsen, wobei zwischen Schwarzem und Grünem Kardamom unterschieden wird.
dass man Kardamom auch als Kaffezusatz geben kann, wußte ich nicht. Ich verwende ihn beim Lebkuchenbacken als Zusatzgewürz.
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