SuperUser schrieb am 25.6. 2005 um 18:36:31 Uhr zu
Hinterbacken
Bewertung: 11 Punkt(e)Lisa ist die fetteste Stute vom Reiterhof. Ihre Hinterbacken kommen bestens zur Geltung, wenn sie ihre Gummireithose und Gummireitstiefel angezogen hat.
| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 74, davon 70 (94,59%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 15 positiv bewertete (20,27%) |
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| Der erste Text | am 29.9. 2002 um 14:29:32 Uhr schrieb mondkalb über Hinterbacken |
| Der neuste Text | am 13.12. 2024 um 15:49:39 Uhr schrieb Arbeitskreis Tortur über Hinterbacken |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 34) |
am 15.10. 2011 um 10:57:59 Uhr schrieb
am 18.6. 2011 um 20:02:56 Uhr schrieb
am 18.6. 2011 um 20:02:47 Uhr schrieb |
Mira schrieb am 25.6. 2004 um 11:41:41 Uhr zu
Hinterbacken
Bewertung: 3 Punkt(e)Die Hinterbacke sollte ausgemästet etwa drei kg wiegen. Man entfernt die dicke Speckschicht von der ausgelösten Hinterbacke und schneidet das Fleisch zu daumendicken Steaks zurecht. Diese werden mariniert und ergeben nach dem grillen vorzügliche Leckerbissen.
Jolanthe schrieb am 22.1. 2005 um 16:14:07 Uhr zu
Hinterbacken
Bewertung: 3 Punkt(e)Immer wieder werde ich gefragt (Metzgersgattin) wie schwer die ideale Hinterbacke sein sollte. Nun, das hängt natürlich davon ab, wie wir den Schinken zubereiten wollen. Meistens schlachten wir, wenn die einzelne Hinterbacke etwa 2,5 bis 3 kg wiegt und die Speckschicht etwa drei cm dick ist. Dann beträgt der Fettanteil etwa 35% und das Fleisch schmeckt optimal würzig. Fett ist ein idealer Geschmacksverstärker.
Hexe schrieb am 27.7. 2005 um 19:35:21 Uhr zu
Hinterbacken
Bewertung: 2 Punkt(e)Wenn ich mir meine »Schweinchen« mäste, kontrolliere ich den Speckansatz am Gesäß. Die Speckschicht der Hinterbacken sollte etwa 3 cm dick sein. Sie zeigt am zuverlässigsten an, ob sie schlachtreif sind.
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