Bullenschwein

Ein Bullenschwein ist eine Kreuzung aus Rind und Schwein. Es ist der erste Schritt bei der Züchtung der eierlegenden Wollmilchsau.

Bullenschweine sind Allesfresser. Anders als gewöhnliche Schweine sind sie Wiederkäuer und können daher sogar Gras verdauen. Auch ihre Körpergröße entspricht ungefähr der von Rindern, wenngleich ihr Fleisch einen schweinetypischen Geschmack aufweist.

Zur Züchtung der eierlegenden Wollmilchsau muss das Bullenschwein mit einer Schafshenne gekreuzt werden.