| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) |
9, davon 9 (100,00%)
mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 3 positiv bewertete (33,33%) |
| Durchschnittliche Textlänge |
275 Zeichen |
| Durchschnittliche Bewertung |
0,333 Punkte, 3 Texte unbewertet.
Siehe auch:
positiv bewertete Texte
|
| Der erste Text |
am 16.12. 2001 um 07:11:27 Uhr schrieb
wauz
über Backtag |
| Der neuste Text |
am 13.2. 2016 um 16:38:47 Uhr schrieb
Rita (die wahre)
über Backtag |
Einige noch nie bewertete Texte
(insgesamt: 3) |
am 22.8. 2006 um 09:48:07 Uhr schrieb
mcnep über Backtag
am 8.4. 2014 um 13:38:06 Uhr schrieb
August über Backtag
am 13.2. 2016 um 16:38:47 Uhr schrieb
Rita (die wahre) über Backtag
|
Einige überdurchschnittlich positiv bewertete
Assoziationen zu »Backtag«
wauz schrieb am 16.12. 2001 um 07:11:27 Uhr zu
Bewertung: 2 Punkt(e)
Früher, als auf dem Land die meisten Familien ihr Brot noch selber buken, gab es den Backtag. Am Abend vorher wurde der Vorteig bereitet, in der Nacht dann schließlich der Teig geknetet und weiter gehen gelassen um dann schließlich morgens zum Backen zu kommen. In Württemberg gab es(und gibt es noch!) öffentliche Backhäuser.
So ein Ofen fasst meist zwischen 30 und 40 Laibe, so dass sich das Anheizen denn auch lohnt. Bauernbrot ist haltbarer als das Fabrikbrot, darum wurde meist nur alle zwei bis vier Wochen gebacken. Heute teilen sich meist zwei Familien einen Ofen zu einem Backgang. Nach dem Anheizen, das bei jedem Ofen mit einer bestimmten Holzsorte erfolgen muß, zB nur Rebholz, oder nur Buchenreisig, wird die restliche Glut aus dem Ofen gekratzt und dann werden die Brotlaibe eingeschossen. Wenn das Brot gebacken ist, ist der Ofen immer noch so warm, dass man Kuchen darin backen kann. So kommt es zu den Backtags-Gerichten. Es ist ja leicht einzusehen, dass an so einem Backtag keine Zeit mehr für zusätzliches Kochen bleibt, deswegen gibt es am Backtag etwas als Mittagessen, was so nebenher im Backofen zubereitet werden kann. Das sind entweder Aufläufe, oder Spezialitäten wie Kimmichplätz, Flammkuche, Zwiebelkuchen oder einfach Laugenweckle oder Brezel.
| Einige zufällige Stichwörter |
Aufstehzeit
Erstellt am 11.12. 2000 um 14:23:00 Uhr von Lady Gamma, enthält 15 Texte
fremdgehenfürfortgeschrittene
Erstellt am 26.11. 2001 um 20:04:48 Uhr von sind_wir_nicht_alle_ein_bisschen_anonym?, enthält 23 Texte
Erziehungsanstalt
Erstellt am 16.9. 2006 um 19:38:24 Uhr von Supernase, enthält 5 Texte
Magenschmerzen
Erstellt am 24.12. 2006 um 20:46:43 Uhr von BlasterMaster, enthält 8 Texte
Wermelskirchen
Erstellt am 2.10. 2006 um 21:09:52 Uhr von Henk, enthält 4 Texte
|