Hammelfleisch

auch gutes hammelfleisch ist in unseren wurstladen zu haben, wobei eher lammfleisch. da die alten zähen schafe ja auch kein mensch essen will. wenn man bedenkt, daß bse ja eigentlich vom schaf kommt, erscheint dies nun eigentlich als treppenwitz der der geschichte als ersatz zu rindfleisch hammelfleisch zu essen.

Hammelfleisch ist Grundnahrungsmittel in der Mongolei. Morgens und Mittags essen die Mongolen fettes Hammelfleisch mit Mehl und eventuell Milchprodukten oder Reis.

Metzgervereinigung schrieb am 21.1. 2001 um 17:52:42 Uhr über
Metzgervereinigung schrieb am 21.1. 2001 um 17:52:42 Uhr über
Hammelfleisch

auch gutes hammelfleisch ist in unseren wurstladen zu haben, wobei eher lammfleisch. da die alten zähen schafe ja auch kein mensch essen will. wenn man bedenkt, daß bse ja eigentlich vom schaf kommt, erscheint dies nun eigentlich als treppenwitz der der geschichte als ersatz zu rindfleisch hammelfleisch zu essen.

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»wenn man bedenkt, daß bse ja eigentlich vom schaf kommt«

Woher will er das so genau wissen? Das ist noch nicht belegt!
Sicherlich ist es widerlich, dass vor allem in Großbritannien Rinder mit Schafen gefüttert wurden, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit der Entstehung dieser BSE-Epidemie.
Es gibt durchaus ernstzunehmende Hinweise dafür, dass es BSE schon gab, bevor diese Tiermehl-Verfütterung im großen Stil betrieben wurde. (Die wurde übrigens auch schon länger betrieben, als den meisten Leuten bewußt ist. Die Demeter-Richtlinien verbieten das verfüttern von Tiermehl schon in den 20er Jahren, was beweißt, dass es das damals schon gab.)
Eine sehr ernstzunehmende Konkurrenztheorie zur Theorie der Übertragung ist die Theorie, die davon ausgeht, dass die Prionen über die Milchaustauscher übertragen werden, womit die Kälber gefüttert werden. Diese Milchaustauscher werden (wurden) hauptsächlich aus Rindertalg hergestellt, weil der für die Nahrungsindustrie nicht interessant ist und daher billig zu haben. Das wäre dann eine Übertragung von Rind zu Rind.

Sehr beliebt bei Wurstfälschern ist der Einsatz von Schweinefleischderivaten als Hammelfleisch.
Besonders in Wurstfalen.