Sternekoch

Hatte Jahrtausende bei einem Sternegeneral gedient, als Sternekoch, bei DEM Sternegeneral (soweit mir Eingeweihte, wie zB NunZilla, folgen können) ... immer diese vergeblichen Urknallereien ... kaputte Sternreaktoren, die schon nach kümmerliche Jahrmillionen abbrannten ... bis es jetzt endlich ... aber man soll die Welt nicht vor dem Weltende loben ... wir Sternköche kochen ja nicht nur Sterne, sondern die Gäste gleich dazu ... aber was sollen Gäste, Affen ... Horden, die früh morgens auf den Sonnenaufgang warten, sowas wie SEHNLICH ... nichts verstehen die ... und jetzt angeblich Intelligente, die schon mit Kernfusion hernumspielen ... aber DANKBARE Gäste ... das kann noch dauern ...

Auch wir Franzosen wissen natürlich, dass Liebe durch den Magen geht. Aber dass Kochen fast soviel Spaß machen kann wie die Liebe, das wissen alle, die bei mir einen Kochkurs gemacht haben.
Egal ob Sie Anfänger sind oder fortgeschrittener Hobbykoch: Ich hatte noch nie einen Schüler der nach dem Kochkurs nicht begeistert war von dem, was er bei mir abgeschaut hat.
Ich selbst habe das Kochen bei Meister Paul Bocuse gelernt. Es war eine harte Schule die drei Jahre gedauert hat.
Von Monat zu Monat hat mir das Kochen bei Paul mehr Spaß gemacht. Und heute freue ich mich mit meinen Schülern über raffinierte Menüs, die wir zusammen gekocht haben und die wir dann natürlich zusammen verspeisen und ein schönes Glas Wein dazu trinken. So kommt es schon mal vor, dass bei unseren Kochkursen bis in die Morgenstunden gefeiert wird.
Die französische Küche ist weltberühmt, aber mit Begeisterung koche ich auch italienisch, deutsch oder auch mal asiatisch. Die Grundregeln der feinen Küche sind überall gleich.
Wichtige Tipp's wie Gerichte in Zukunft immer gut gelingen, raffiniertes Würzen, tolle Rezepte und vieles mehr werde ich bei meinen Kochkursen verraten.

Ein Mops kam in die Küche und Stahl dem Koch ein Ei.
Da nahm der Koch den Löffel und schlug den Mops zu Brei.

Ob das wohl ein Sternekoch war?

Jedes Mal, wenn wir Pit auf dem Hof hinter der Restaurantküche mit seiner Kochmütze sahen, riefen wir laut »Schrie-, Schra-, Schröpelstein!«. Dann liefen wir wild gestikulierend weg. Und der Schröpelstein nahm dann immer seine Kochmütze ab und schimpfte lautstark vor sich hin. Damals wussten wir ja nicht, dass er ein berühmter Haubenkoch war (und noch immer ist!).

Einer der berühmtesten Sterneköche ist Pit von Schröpelstein, der hier im Blaster schon öfters wertvolle Kochtipps gegeben und Küchenphänomene erklärt hat.

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