Raclette

Raclette-Essen ist gut gegen die Winterdepression. Erstens alleine deswegen, weil man Raclette nicht alleine macht, und es ein leichtes ist, damit andere in die eigene Höhle zu locken.
Zweitens enthält speziell der Raclette-Käse natürliche Anti-Depressiva, die durch den Genuß von gutem Weißwein in ihrer Wirkung via Kreuzreaktion noch verstärkt werden.
Als Drittes entfaltet Raclette eine Langzeitwirkung, weil mit dem Tage anhaltenden Duft die Erinnerung an einen fröhlichen Abend aufrechterhalten wird.
Ähnliche Wirkungen entfaltet ein Käse-Fondue, nur dass dabei anstatt von Raclette-Käse Emmentaler und Gruyère (Greyerzer) verwendet werden.
Einzelne Mutige haben auch schon norddeutsche, bzw holländische Käsesorten für beide Zubereitungsarten getestet. Einen Schweizer mag das nicht zufrieden stellen, aber allen anderen sei es durch auch einmal nahe gelegt. Nur eines ist klar: auf einer Raclette-Tafel hat Granat nichts verloren! Jever-Pils passt wiederum durchaus.

Wir essen immer an Silvester Raclette. Ich liebe es, aber nur, wenn man richtig richtig viele leckere Sachen dazu bereitstellt! Ich war mal Raclette essen, da gab es nur Kartoffeln, Schinken und Käse - das ist doch echt trist! Meine Favoriten dabei sind: Kartoffeln (klar, der Klassiker), Tomaten, Maiskölbchen, Pilze, Erbsen, getrocknete Tomaten, Lauch, Mixed Pickles, Artischocken, Schinken, Ananas, ganz viele Dipsoßen, Creme Fraiche, Tabasco, für den Grill oben Scampis, Fleischspieße, kleine Steaks und insgesamt ganz viele leckere Sorten Käse!! Toll, jetzt hab ich Hunger!