Salzwasser

Feta, den griechischen Schafskäse, sollte man unbedingt einen Tag vor dem Verzehr aus der Lake nehmen und in neutrales Wasser legen (mehrmals wechseln). Für die Mühe wird man entschädigt durch einen recht schmackhaften Käse, der mit den gefürchteten Hirtensalattrümmern der mehrheitlich grottenschlechten Hellengrills nicht mehr viel gemein hat.

Wenn mein Kind einst Selbstversorger sein wird, kann er hoffentlich endlich Nudeln abkochen: dabei ist es nötig, erst Wasser mit Salz heiß zu machen, dann die Nudeln rein, nie umgekehrt. Ich räume ihm seine Essachen da nicht mehr hinterher. Oma wird garantiert gern vorbeischneien und ihn versorgen, sie möge sich aber hüten, zu behaupten, ich wäre eine schlechte Mutter, weil ich ihn ab 18. Lebensjahr weder bekochen werde noch ihn anderswie bedienen werde. Dienerin, dazu muß man auch geboren worden sein und darin war ich schon immer schlecht.

Salzwasser ist ein wichtiges Medium zum Konfigurieren von Pasta aller Art sowie Knödeln, Klößen etc. Ergo: in jeder Küche ist Salzwasser unverzichtbar!
Siehe auch: Topf, Nudeln, Spaghetti, Farfalle, Spirelli, Leberknödel, Spätzle

Und natürlich: wauz!