Schnitzel

Ich mag Schnitzel . Ich bin sozusagen ein echter Schnitzelfreund . Das ging sogar soweit , dass ich einmal zu meiner Freundin »Schnitzel« sagte ,
ganz lieb , als Kosename .
Mittlerweile bin ich wieder Single .

Es gibt nur ein einziges Schnitzel, daß ich alle paar Jahre mal sehr gerne esse. Meist kündigt sich dieses Mahl schon wochenlang im Voraus an. Ich ertappe mich, im Supermarkt an der Tiefkühltruhle immer längere Zeit auf die Packungen mit den gefrohrenen Schweineschnitzeln zu starren, im Kühlregal gibt es ja auch solche Packungen und Schnitzelbrötchen gibt es beim Metzger und an den Bäckereiverkaufsstellen, recht anmutig mit Salat, Sossen und Gemüsen angerichtet. Dann weiß ich, es ist mal wieder soweit. Manchmal bedarf es dann tagelanger intensiver Recherchen online und offline, um ein geeignetes Restaurant zu finden, das mein Schnitzel auch anbietet: das richtige, »originale« Wiener Schnitzel, aus Kalbfleisch, mit warmem Kartoffelsalat. Man sollte auch bereit sein, mir eine großzügige Portion Preisselbeermarmelade dazu zu servieren - den Aufpreis zahle ich gerne ! Welch eine Wonne, welch eine Wollust - ein richtiges Wiener Schnitzel mit allem avec und drum und drann. Und dazu einen leichten Weisswein mit angenehmer Säure, nicht zu kalt serviert, und wenn es hinterher noch einen Marillenbrand gibt, dann ist der Gipfel weltlicher Glückseeligkeit erreicht. Und dann ist aber auch wieder gut für den Rest der Legistlaturperiode - das nächste Schnitzel gibts dann wieder in 3-4 Jahren oder so.

Das sprechende Schnitzel: »Leute, Leute, das Leben ist ein Fest, nur leider, leider ist man oft nicht eingeladen, aber egal, es kommt wie's kommt, sag ich immer, Hauptsache, es kommt überhaupt noch was, naja, hehe, ich red' hier und red' , und, puh, meine Unterseite wird aber verdammt heiß, 'tschuldigung, ich glaub, ich hau mich grad mal auf die andere Seite. Tschüß!«

Erfreulich, daß sich seit einiger Zeit das echte Wiener Schnitzel - aus Kalbfleisch, mit reichlich Zitrone und Kartoffelsalat serviert - wieder einen Platz auf besseren Speisekarten zurückerobert hat; war doch das Schweineschnitzel »Wiener Art«, unter Fernfahrern auch als »SchniPoSa« (Schnitzel, Pommes & Salat) bekannt, ein unrühmlicher Ausweis deutscher Unkultur bei Tisch.

wenn ich im restaurant auf die karte schaue, denke ich mir immer dasselbe. immer! du kannst doch nicht immer ein schnitzel mit pommes und salat bestellen, das ist doch langweilig. also bestelle ich mir was anderes. da stimmt doch was nicht, oder?

schnitzel ist das gewalzte schwein obwohl es das kalb sein müsste, aber das ist zu teuer und unpaniert ist es meist zu trocken aber man kann dann wenigstens sehen, dass es nicht aus stückchen zusammengepresst wurde, was wohl wirklich das fieseste überhaupt ist.