Speisepilz

Die deutschen Namen von Speisepilzen klingen immer so, als ob sie unmittelbar nach dem Genuß bestimmter Nicht-Speisepilze erfunden worden wären. Es braucht schon eine Menge Phantasie, um sich etwas unter »Purpurfilziger Holzritterling«
vorzustellen. Ähnlich abgedreht klingen auch »Grubiger Milchling«, »Nebelgrauer Rötelrichterling«, »Halskrausenerdstern« und »Dreifarbige Koralle«.

Die allermeisten Pilznamen jedoch klingen so, als ob sie ein erfolgloser Pilzsammler im Wald improvisiert hätte, der heftig fluchend den Umstand beklagt, daß die dummen Dinger einfach nicht zu finden sind:»Wo seid ihr denn?! Komm bloß her, du Sternhaariger Mistborstling! Ich kriege dich schon, Heide-Schleimfuß! Ihr könnt alle aufgeben, auch du, Dickschaliger Kartoffelbovist! Kommt jetzt raus! Warte nur, du häßliches Gezücht, du Grauer Wulstling! Grubiger Schleimrübling! Falscher Pfifferling! Runzelschorf! Judasohr!!!«

Und um sich dann ein bißchen abzuregen, könnte der hektische Zeitgenosse ein paar Spitzkegelige Kahlköpfe verzehren. U.U. bekommt er davon Halluzianationen evtl. erotischer Ausprägung, er liegt dann auf dem Moos im Wald rum und träumt sich allerlei anziehende Gestalten zurecht:»Oh, Schönfußröhrling! Wie hübsch...! Ach...und was ist das? Oho, eine Halbfreie Morchel! Hm! Oh, jetzt ist es eine Alpenrosen-Nacktbasidie!!! Ein Rotbrauner Lacktrichterling!!! Saftling!!! Hundsrute!!!«

Usw., aber hinterher fühlt er sich dann immer wie ein Niedergedrückter Rötling. Sofern er nicht sowieso versehentlich den Gifthäubling erwischt hat und vor seiner Zeit die Totentrompete hört.

F
> Feldchampignon (Wiesenchampignon) Ag. campestris
Feld Schwindling (Nelken Schwindling) Mar. oreades
> Filziger Röhrling (Ziegenlippe) (Bo) Xe. subtomentosus
Flaschenbovist, Flaschenstäubling Ly. perlatum = gemmatum
> Frauentäubling R. cyanoxantha
> Füllhorn (Totentrompete, Herbsttrompete, Kraterpilz) Cra. cornucopioides

G
> Gartenchampignon (Zweisporiger Champignon, Zucht Champignon) Ag. hortensis = bispora
Gelber Bronzeröhrling, Gelbfleischiger Steinpilz (Anhängselröhrling) (Bo) Su (Ix). variegatus
Georgs Ritterling (Mai Ritterling) (Tri) Calocybe georgii = gambosa
> Goldröhrling (Schöner Röhrling, Lärchenröhrling) (Bo.) Su. greviller = Ix. elegans
Graublättriger Erd Ritterling (Mausgrauer Ritterling) Tri. terreum
Graue Morchel, Gemeine Morchel Mo. vulgaris
> Grauer Lärchenröhrling (Bo.) Su. (Ix.) aeruginascnens
Grauer Wulstling, Gedrungener Wulstling A. spissa = excelsa
Großer Gelbfuß, Großer Schmierling (Kuhmaul) Go. glutinosus
> Großer Waldegerling (-champignon) Ag. langei = silvaticus
Grüner Speise Täubling R. heterophylla
> Grünfeldriger Täubling (Gefeldeter Grüntäubling) R. virescens
> Grünling (Edelritterling, Echter Ritterling) Tri. equestre = flavovirens
> Gugermukken (Parasol, Riesenschirmling) Le. (M) procera

H
Habichtspilz, Habichts-Stacheling (Rehpilz) (Hyd) Sar. imbricatus
Hasenbovist, Hasenstäubling Cal. utriformis = caelata
Hainbuchenröhrling, Hainbuchen Rauhfuß (Bo) Su (Ix). variegatus
> Herbsttrompete (Totentrompete, Füllhorn, Kraterpilz) Cra. cornucopioides
Herkules Keule (Cla) Clavariadelphus pistillaris
> Herrenpilz (Steinpilz) Bo. edulis
Hohlfußröhrling (Bo) Bol. cavipes
> Holunderschwamm (Judasohr) (Au) Hirneola auricula Judae
Honigfarbener Hallimasch Arm. mellea roh giftig

J
> Judasohr (Holunderschwamm) (Au) Hirneola auricula Judae

Gute Speisepilze sind: Steinpilz (Boletus Edulis), Champignon (Agaricus campestris), Pfifferling (Cantharellus cibarius), Parasolpilz (Macrolepiota procera), Riesenbovist (Langermannia gigantea)

Der flockenstilige Hexenröhrling (Boletus erythropus) und der netzstiliger Hexenröhrling (Boletus luridus) sind, nach dem Braten, sehr schmackhafte Speisepilze. Ungebraten sind sie giftig.

Anhängselröhrling (Gelber Bronzeröhrling, Gelbfleischiger Steinpilz) (Bo) Su (Ix). variegatus
> Anischampignon (Schafchampignon, Weißer Egerling) Ag. arvensis
> Austernseitling (Kalbfleisch Pilz) Pleu. ostreatus

B
> Birkenpilz, Brauner Birkenpilz (Bo.) Lec. scabrum
Blaugestiefelter Schleimkopf (Schleiereule) (Phl) Cor. praestans
> Blutchampignon, Echter od. Kleiner (Kleiner Waldchampignon) Ag. silvaticus = sanguinarius
Böhmische Verpel (Runzel Verpel) Ve. bohemica
> Brätling (Brotpilz, Milchbrätling) L. volemus
> Braunhäuptchen (Maronenröhrling, Marone) (Bo.) Xe. badius
> Braunkappe (Rotbrauner Riesenträuschling, Kulturträuschling) Stro (Geo) ferri = rugosoannulata
> Butterröhrling, Butterpilz (Bo.) Su. (lx.) luteus

D
> Deutsche Trüffel (Weiße Trüffel) Choiromyces meandriformis

E
> Echter (Kleiner) Blutchampignon (Kleiner Waldchampignon) Ag. silvaticus = sanguinarius
> Edelreizker, Echter Reizker (Kiefernreizker) L. deliciosus
> Edelritterling, Echter Ritterling (Grünling) Tri. equestre = flavovirens
Eichen Milchling L. quietus
> Eierschwamm (Rehling, Reherl, Kantharelle, Pfifferling) Can. cibarius
Elfenbein Schneckling Lim. (Hy) eburneus
Erd Ritterling (Graublättriger) (Mausgrauer Ritterling) Tri. terreum
> Espenrotkappe (Bo.) Lec. aurantiacum