Suppe

Es gibt einen hervorragenden Film zum Thema Suppe.
Der japanische Spielfilm »Tampopo« handelt ausschließlich von Nudelsuppe, dieses göttliche Werk kann ich nur jedem ans Herz legen.

So erfärhrt man z.B. das der ware Kenner das Nuddelsuppen essen damit beginnt sich vor der Suppe leicht zu verneigen und innezuhalten. Dann nimmt er seine Stäbchen und streichelt damit die Rindfleischscheiben dreimal zärtlich, dabei werden diese leicht untergetaucht. Nun werden diese aber nicht als erstes gegessen sondern vorsichtig angehoben und an den Rand der Suppe geschoben.

Das Streichel des Rindfleisches dient als Liebeserklärung an die Suppe.

die suppe lügt!
na jedenfalls heisst so ein feines buch, da steht dann drinnen das die bösen männer von die geschmacksindustrie die reichsten auf der welt sind. die haben nämlich ein unsichtbares imperium, welches sich über die ganze welt erstreckt. und da sie böse sind, sind deren geschmacks- und aromastoffe voll schädlich für die wo die ganzen tütensuppen, wassereis und negerküsse essen tun. weil die schmeck-chemie ist ja überall drinnen, in allem was wir essen. ohne die bösen männer von der geschmacksindustrie würde alles nach esspapier ohne geschmack schmecken.
was ein glück das es die bösen männer die wo chemie ins futter tun gibt.

»Wo kann ich denn hier meinen Löffel abgeben?«, fragte der Wandkönig, als er seine Suppe gegessen hatte. Sogleich kam ein parfümierter, nur mit einem Suspensorium bekleideter Jüngling leichtfüßig herbeigelaufen, nahm den Löffel und trug ihn in die Küche. Nun war es an der Zeit, den Braten aufzutragen. Frau Wuzi, die Küchenchefin, hatte den am Spieß gebratenen Bergelch schon hübsch auf einer großen, silbernen Platte angerichtet. Vier kräftige Jünglinge, allesamt nur mit knappem Suspensorium bekleidet, waren nötig um den Bergelchbraten an des Königs Tafel zu bringen. Als der König den Braten sah, verzog er das Gesicht und sagte: »Mjiarchchch, mir steht heute der Sinn mehr nach einem - wie hieß das Tier doch gleich - nach einem Fichtenelch!«.
»Aber mein König, ein Fichtenelch ist zu dieser Jahreszeit doch besonders unbekömmlich. Denkt an Euer Magengeschwür!«, warnte daraufhin einer der königlichen Minister. »Das ist wahr, das ist wahr. Also bring er mir eine Apfelkrautsalamie aus dem Wurstladen des Alvar!«, befahl der Wandkönig.
Der Rest ist schnell erzählt: Der Minister starb an einer Blutvergiftung, weil er auf dem Weg zum Wurstladen in einen Straßenigel getreten war. Der Wandkönig blickte zu tief in einen Leuchtbecher und starb auch. Nur Wuzi, die Küchenchefin, blieb übrig und lebt noch heute glücklich im Assoziations-Blaster zusammen mit Tanna, Greif, Karla, Dragan, Galaxie, dem Entropisten, Liamara, Alvar, Elki, Rüdiger, Aurian, Snake, der Metzgervereinigung, dem Küchenpersonal, einem kleinen Mädchen, Rudi, Pomtom, dem LKADüsseldorf, Schluck Milch, Rungi Tungi, der höflichen Scheuermilch, Heynz Hyrnrysz und all den anderen Assoziations-Blaster-Benutzern.

In Suppe steckt Wärme und Kindheit, heißes Wasser und anheimelnde Gefühle. Aber Suppe heißt auch schnelles Essen: Lieblosigkeit als Convenience verpackt. Fünf-Minuten-Terine nennt sich das oder Maggi, Knorr, Erasco, Sonnenbassermann. Aber man muss still sein dabei, nicht reden, zappeln oder gehen. Sei kein Suppenkasper und kein Zappelphilip - das ist nicht gerade »in« in unseren mobilen Gesellschaft. Suppe ist Resteessen. Vielleicht sogar mit einem Haar in der Suppe. Nur etwas Gutes - wie Liebe - ist dagegen das Salz in der Suppe. Wenn aber alles grau in grau ist, wie ein nebliger Morgen, dann ist das auch eine Suppe. Undifferenziert, matschig, eine Brühe, vielleicht sogar ein Nebel des Grauens? Da kommt man doch schon langsam der Ur-Suppe nahe, aus der wir alle - das Leben, das Universum und der ganze Rest - kommen. Sind Suppen sexy? Nein? Wenn die Suppe an einem runterläuft ist das unsexy. Dann kommt es zum Bockhopp. Der Mann muss seine Suppe eben doch nicht immer allein auslöffeln, auch wenn er sie sich selbst eingebrockt hat. Eingebrockt - da muss man an Spucken denken. Eine Suppe ist gut bei einem Hangover - Spucksuppe sagt man aber lieber nicht dazu - auch nicht am nächsten Tag.
Suupi ist hingegen gar nicht auf Suppen beschränkt, sondern alles was Girlies toll finden kann suupi sein.
Suppe kommt heute nicht mehr aus dem Topf, sondern vor allem aus der Dose oder Tüte. Suppenküchen kennt man dagegen kaum noch - die Heilsarmee wird eben immer seltener - so wie die Suppe. Die gehört ja eigentlich nur noch an traditionellen Festtagen auf den Tisch - als Einstimmung zu einem großen Essen. Tolle Essen an anderen Tagen haben dagegen eher ein Salat als Vorspeise.Suppe als »Vollwertessen« gibt es eben nur, wenn es schnell gehen soll. Deckel auf, heiß Wasser drauf und in fünf Minuten tischt man auf ... Aber fünf Minuten ist für McDonalds schon wieder zu lange.

Nein, die beste Hühnersuppe macht nicht deine Oma, sondern ich.
Alle Energiesparer (mache ich sonst auch) sollten nun nicht mehr weiterlesen:
zwei Suppenhühner (frisch, nicht die tiefgefrorenen Eierproduzentenkadaver), fünf Möhren, etwa eine Viertel Sellerieknolle, Petersilienwurzel und eine Viertel (1) Stange Porree mit fünf Litern Wasser vier Stunden bei 80 °C ziehen lassen; danach ausbeinen.
Alles bis auf das Fleisch in einem großen Mörser (Flohmarkt) zerstampfen bei 80 °C für weitere 16 Stunden ziehen lassen, dann abseihen.
Nochmal mit einem Liter für drei Stunden auskochen, etwas Beifuß und Safran kurz vor Ende hinzufügen und die Brühen anschließend vereinigen.
Danach nach Lust und Laune abfetten, das Fleisch in die nicht mehr kochende Brühe geben, und die entsprechenden Einlagen hinzufügen - guten Appe, Ernst Abbe.

suppe.

ich bin umgeben von suppe
ich kriege das wort nicht aus dem kopf
und langsam wird alles suppe
ich ertrinke in suppe

suppe ist noch nicht eimal interessant
sie vielgestaltig, aber immer wieder suppe
man kann sie einfrieren und auftauen
und natürlich essen

sie kommt vor dem hauptgang
damit man satt genug ist, zum geniessen
wenn dein leben wie suppe erscheint,
weckt es hoffnungen auf den hauptgang

Das Suppengleichnis. Ich habe es nicht erdacht, aber ich weiß, daß es in vielen Köpfen existiert: Das Leben als Suppe.
Manchmal ist sie zu scharf, manchmal auch von vielen Köchen versalzen. Manchmal ist sie trübe oder zähflüssig. Die Zutaten bestimmt der Koch. Und das Angebot. Es schwimmen Stücke darin, manche bis zur Unkenntlichkeit zerkocht, manche knackig und frisch.
Und was ist der Rosenkohl?